Farfalle, tomate cherry, cebolla roja, perejil, ajo, alcachofa confitada y atún.


Toque de guanciale, focaccia casera y pecorino romano.


Con queso fundido y salsa de tomate.


Cremosa de queso brie con salsa de trufa.



Pizzas
Base de stracciatella, pecorino romano, salsa de huevo con pimienta y guanciale crujiente.



La pizza por excelencia, clásica como ninguna. Tomate, mozzarella y albahaca fresca.


Base de tomate san marzano, chile napolitano, stracciatella, piel de limón, albahaca.



This pizza is on fire. Mozzarella, salsa de tomate san marzano, nduja, spianatta picante y pepperoni.



Base de tomate san marzano, salsa bbq curada, cecina, bacon y mozzarella fior di latte.


Base de tomate san marzano, albahaca, mozzarella fior di late, bresaola, burrata y orégano fresco.


Rodajas de tomate valenciano, hojas de albahaca y anchoas del cantábrico.



Mozzarella fior di latte, pecorino romano, gorgonzola y provolone dolce con un toque de orégano fresco.


Base de pasta tartufada con boletus, champiñones y salsiccia.



Base de mozzarella, pesto, mortadella, burrata y pistacho.



Base de tomate valenciano, queso de oveja curado, cecina de león y pimientos del piquillo.



Base de provolone dulce, pastrami, mostaza dijon alla antigua, rucula y parmesano.



Focaccias
Focaccia suave rellena de pesto de pistacho, mortadella siciliana y burrata.



Focaccia suave con salsa de tomate, jamón serrano, queso parmesano y alioli.



Focaccia crujiente con salsa de trufas, pastrami y pecorino romano.



De ragu genovese de buey cocido a baja temperatura, bacon, queso provolone, mostaza antigua y pepinillos agridulces.



Postres



Nutella, Pistacho o Caramelo Salado.




Bebidas









